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Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige Abnehmen mit dem Erfolgsprinzip von Riedl, Matthias (eBook)

  • Erscheinungsdatum: 11.12.2018
  • Verlag: Merian / Holiday, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag
eBook (ePUB)
13,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.
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Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Mit überschaubarem Aufwand viel erreichen, viele Alltagsgewohnheiten behalten und trotzdem erfolgreich abnehmen! Das verspricht das bewährte 20:80-Prinzip von ERNÄHRUNGS-DOC Dr. Matthias Riedl. Dass das auch im Berufsleben funktioniert, beweisen über 80 Frühstücksideen, Ruck, zuck!-Gerichte für den Feierabend und Lunch-to-go-Rezepte, die in maximal 30 Minuten auf dem Teller sind. Der richtige Mix aus hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und "langsamen" Kohlenhydraten versorgt den Körper mit ausreichend Energie für den Berufsalltag. Kein Hunger, kein Verzicht, keine Verbote! Stattdessen heißt es dreimal am Tag: richtig satt essen! Das 20:80-Prinzip ist auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten und zeigt, an welchen kleinen, aber entscheidenden Stellschrauben gedreht werden muss, damit das Abnehmen ganz einfach gelingt. Praktische Zeitspar- und Organisations-Tipps helfen bei der einfachen Umsetzung im Alltag. So klappt's mit dem Abnehmen im Alltag - langfristiger Erfolg garantiert! Dr. Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe, erfolgreicher Buchautor sowie ärztlicher Leiter und Gründer des medicum Hamburg. Bekannt wurde Dr. Riedl durch Fernsehauftritte, insbesondere als ERNÄHRUNGS-DOC beim NDR und durch diverse Publikationen. Er ist im Vorstand des Bundes Deutscher Ernährungsmediziner. 2013 wurde er vom Focus in die Empfehlungsliste der Topmediziner aufgenommen.

Produktinformationen

    Format: ePUB
    Kopierschutz: watermark
    Seitenzahl: 160
    Erscheinungsdatum: 11.12.2018
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783833867583
    Verlag: Merian / Holiday, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag
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Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

20:80 -
DIE REZEPTE
SCHLANK MIT GENUSS

Kein Verzicht ist das oberste Gebot bei den Rezepten nach dem 20:80-Prinzip! Genießen Sie drei vollwertige Mahlzeiten am Tag - wir liefern Ihnen leckere Ideen für ein leckeres, sattmachendes Frühstück sowie kalte und warme Mittag- und Abendessen. Und für den Notfall unterwegs haben wir noch ein paar gesunde Extras in petto.
Bunte Eierpfanne

SÄTTIGT LANGE

FÜR 2 PERSONEN 15MIN. ZUBEREITUNG

NÄHRWERT PRO PORTION: CA.270 KCAL 22 G EW 19 G F 3 G KH

1 Bund Schnittlauch

8 Rispentomaten

2 Scheiben Kochschinken (ca. 60g)

4 Eier (Größe M)

1EL Rapsöl

Salz, Pfeffer

1 Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln, dabei die Stielansätze entfernen. Den Schinken in feine Würfel schneiden.

2 Die Eier in eine Rührschüssel schlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich verquirlen. Den Schnittlauch mit den Tomatenstücken und den Schinkenwürfeln unter die Eiermasse rühren.

3 Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingeben und darin unter Rühren ca.5Min. stocken lassen. Dabei alles mit einem Pfannenwender mehrmals von rechts nach links schieben. Das Gemüserührei auf Teller verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

TIPP: Wer sich vegetarisch ernährt, kann den Kochschinken durch Räuchertofu oder Schafskäse (Feta) ersetzen. Dazu einfach 1 dicke Scheibe vom geräucherten Tofu- oder Fetablock in feine Würfel schneiden und in der Pfanne im Öl kurz rundum rösten, bevor die Eiermasse dazukommt. Und statt frischer Tomaten können Sie auch getrocknete Tomaten nehmen - das macht die Pfanne besonders würzig.
Kräuterfrühstücksrolle

PROTEINREICH

FÜR 2 PERSONEN 15MIN. ZUBEREITUNG

NÄHRWERT PRO PORTION: CA.410 KCAL 32 G EW 29 G F 5 G KH

60g Emmentaler (am Stück)

4 Eier (Größe M)

100ml Milch (1,5% Fett)

4EL gehackte TK-Petersilie

2EL gehacktes TK-Basilikum

Salz, Pfeffer

2TL Rapsöl

2 große Scheiben Kochschinken (ca. 70g)

1 Den Käse fein reiben. Die Eier mit der Milch in einer Rührschüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich verquirlen. Petersilie und Basilikum hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Eiermasse hineingeben und darin bei mittlerer Hitze ca.3Min. stocken lassen. Dann jeweils die Hälfte des geriebenen Käses und 1 Schinkenscheibe auf dem Omelett verteilen und ca.2Min. mit erhitzen.

3 Den Eierkuchen vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und warm halten. Aus den übrigen Zutaten einen zweiten Eierkuchen herstellen. Zum Servieren beide Eierkuchen aufrollen, nach Belieben quer halbieren und auf Teller setzen.

TIPP: Einfach praktisch, wenn man Zeit sparen will: Tiefgekühlte Kräuter aus dem Vorrat, sie sind bereits gehackt und liefern immer noch reichlich Vitalstoffe. Wer will, serviert noch frische Tomaten oder ein paar Radieschen zur Kräuterfrühstücksrolle - das wertet Ihr Frühstück mit Nährstoffen wie Vitaminen auf.
Spiegelei-Stulle

EIWEISS-SNACK

FÜR 2 PERSONEN 10MIN. ZUBEREITUNG

NÄH

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