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Vegan. Gesund. Alles über vegane Ernährung. Mit vielen neuen Rezepten. Für Veganer und alle, die es werden wollen. von Steeb, Sigrid (eBook)

  • Erscheinungsdatum: 28.02.2015
  • Verlag: Humboldt
eBook (PDF)
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Vegan. Gesund.

Vegane Ernährung ist in - doch ist sie auch gesund? Nur bei umfangreichem Ernährungswissen und geschickter Kostzusammenstellung ist der Nährstoffbedarf der Veganer gesichert. Dr. med. Sigrid Steeb beschreibt in diesem Ratgeber, wie sich Interessierte einer veganen Ernährung annähern. Alle wichtigen Nährstoffe werden besprochen. Im großen Rezeptteil ist Hausmannskost genauso vertreten wie die beliebte Mittelmeerküche. Vegan - aber richtig: Ca. 1,2 Mio. Veganer leben in Deutschland. Alles Wissenswerte zur veganen Ernährung. Ernährungsmedizinische Hintergründe, verständlich beschrieben. Bewährte Rezepte erleichtern Einstieg bzw. Umstieg. Viele fettarme Rezepte. Pro Portion angegeben: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe.

Dr. med. Sigrid Steeb ist Fachärztin für Laboratoriumsmedizin, Innere Medizin, Ernährungsmedizin und Naturheilverfahren sowie Ärztin für Geriatrie. Zu ihren Schwerpunkten gehören Rehabilitation und Gesundheitsschulung. Neben ihrer langjährigen klinischen Arbeit hält sie regelmäßig medizinische Vorträge und veranstaltet Patientenseminare und -schulungen. Sie ist seit vielen Jahren überzeugte Vegetarierin und hat sich intensiv mit der vegane Ernährung beschäftigt.

Produktinformationen

    Format: PDF
    Kopierschutz: watermark
    Seitenzahl: 160
    Erscheinungsdatum: 28.02.2015
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783842686106
    Verlag: Humboldt
    Größe: 2605kBytes
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