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Faszination Grillen Das wichtigste Zubehör und geheime Tipps von Jäger, Rudolf (eBook)

  • Erscheinungsdatum: 01.01.2010
  • Verlag: Franzis
eBook (PDF)
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Faszination Grillen

Es geht um mehr als 'Fleisch warm machen'. Glänzender Edelstahl, mattschweres Gusseisen, italienische Keramik, gebürstetes Aluminium, edle Hölzer - das sind die Ingredienzien, die das Lieblings- Sportgerät der Männerwelt ausmachen: den Grill.

Dieses Buch vermittelt Grill-Passion, es öffnet Münder und macht Augen feucht. Vergessen Sie alles, was sie bisher über den durchgerosteten Blechkübel wussten, den sie Grill nannten. Hier geht es um pure Hightech, um das Beherrschen des Feuers und die Kunst, mit außergewöhnlichem Werkzeug etwas Außergewöhnliches zu zaubern.

Die Elite-Griller Rudolf Jaeger und Karsten Ted Aschenbrandt zeigen Ihnen die neuesten Trends in Sachen Grilltechnik, sie beschreiben, was einen Smoker so außergewöhnlich macht, warum ein guter Gasgrill mehrere 1000 Euro kosten darf, warum es für ein richtiges Steak einen Gusseisen-Rost braucht und was das Geheimnis eines Keramikgrills ist. Neben aller Faszination kommt die Praxis nicht zu kurz: Wie erreichen Sie die verschiedenen Gartemperaturen mit verschiedenen Wärmequellen, wie platzieren Sie ein Grillthermometer richtig und wie bereiten Sie Ihren Grill-Setup für exotische Speisen vor?

'Wir grillen, weil unsere Frauen immer weniger Zeit zum Kochen haben.'
Rudolf H. Jaeger

Aus dem Inhalt:
- Grillglut herstellen
- Die Materialschlacht am Grill
- Kontaktstellen: Auf den Rost kommt es an
- Davor und danach: das richtige Setup
- Das wichtigste Zubehör
- Grillen auf Holzplanken
- Grill- und Barbecuetypen
- Mobile Grill-Stationen
- Smoker & Holzbacköfen
- Elektrogrill, weil er dazu gehört
- Exotische Grills
- Grill-Eigenbauten
- Tipps & Tricks zum perfekten Branding

Produktinformationen

    Format: PDF
    Kopierschutz: watermark
    Seitenzahl: 255
    Erscheinungsdatum: 01.01.2010
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783645200134
    Verlag: Franzis
    Größe: 82676 kBytes
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