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Zucker Eine Geschichte über Macht und Versuchung von Walvin, James (eBook)

  • Erscheinungsdatum: 05.05.2020
  • Verlag: oekom Verlag
eBook (PDF)
22,99 €
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Zucker

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King Cotton Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft. Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

James Walvin ist emerierter Professor an der University of York. Er ist Autor zahlreicher Bücher, die sich meist mit der Geschichte der Sklaverei und des Sklavenhandels auseinandersetzen. Mit seinem Buch »Black and White« gewann er den Martin Luther King Memorial Prize.

Produktinformationen

    Format: PDF
    Kopierschutz: none
    Seitenzahl: 336
    Erscheinungsdatum: 05.05.2020
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783962386658
    Verlag: oekom Verlag
    Originaltitel: Sugar
    Größe: 1310 kBytes
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