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Ernährungsratgeber Gicht Genießen erlaubt von Müller, Sven-David (eBook)

  • Erscheinungsdatum: 18.11.2015
  • Verlag: Humboldt
eBook (ePUB)
15,99 €
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Ernährungsratgeber Gicht

Bei Gicht hilft auf Dauer nur eine Ernährungsumstellung. Dieser Ratgeber zeigt, wie das gelingt. Ausführlich informieren die Autoren über die Krankheit und erläutern die Behandlungsmöglichkeiten. Die abwechslungsreichen und leckeren Rezepte zeigen, dass man auch bei Gicht nicht auf Herzhaftes und Süßes verzichten muss. Wer dieser ausgewogenen Ernährung folgt, muss sich obendrein keine Sorgen um seine Figur machen. Denn sie hilft auch, überflüssige Pfunde loszuwerden und somit schmerzhafte Entzündungen spürbar zu lindern. auf den Punkt gebracht: Medizinisch fundierte und verständliche Informationen Mit vielen Musterplänen und 30 Tipps für das tägliche Leben Mit Harnsäure- und Nährstoffangaben pro Portion Über 60 leckere Rezepte für die ganze Familie

Sven-David Müller ist Diätassistent und hat Angewandte Ernährungsmedizin studiert. Er ist Bestseller-Autor von mehr als 170 Büchern, die in zahlreichen Sprachen erschienen sind. 2005 erhielt er das Bundesverdienstkreuz für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung. Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat die Rezept-Expertin bereits zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.

Produktinformationen

    Format: ePUB
    Kopierschutz: watermark
    Seitenzahl: 132
    Erscheinungsdatum: 18.11.2015
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783842686830
    Verlag: Humboldt
    Größe: 12995kBytes
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Ernährungsratgeber Gicht

DIE ERNÄHRUNG UMSTELLEN - ABER WIE?

Durch eine vernünftige Ernährung und Lebensweise können Sie die Gicht in den Griff bekommen und einen erneuten Gichtanfall verhindern. Wichtigstes Ziel der Therapie ist, neben der Ernährungsumstellung, die Reduktion des Übergewichtes.
Richtig essen und trinken - was ist jetzt besonders wichtig?

Einige Lebensmittel sollten vermieden werden, da sie reichlich Purine enthalten. Viele andere Lebensmittel enthalten zwar Purine, aber nicht in dem Maße, dass Sie ganz darauf verzichten müssten. Viele Lebensmittel enthalten wenig oder gar keine Purine und sind daher für Ihre Ernährung gut geeignet. In der Tabelle können Sie leicht nachsehen, was sich für Sie gut oder in Maßen eignet und welche Lebensmittel Sie meiden sollten.

Quarkaufstrich ist eine leckere Alternative zu Wurst.
GUT GEEIGNETE LEBENSMITTEL -
PURINFREI ODER EXTREM PURINARM ANMERKUNGEN Wasser, Mineralwasser, schwarzer Tee, Kräuter- und Früchtetee, Kaffee (mit und ohne Koffein), Malzkaffee, Kakao, Obst- und Gemüsesäfte, Limonade und Colagetränke Weiß- und Rotwein sowie Sekt Bis zu einem Glas (150 ml) und nicht täglich Milch (jede Fettstufe), Kondensmilch, Saure Sahne, süße Sahne
Bei Übergewicht:

- Fettgehalt der Milch nicht mehr als 1,5 %

- Süße Sahne ungeeignet
Buttermilch, Dickmilch, Kefir, Molke, Quark, Frischkäse, Hüttenkäse, Harzer-Käse, Schnittkäse (alle Sorten), Weichkäse (Camembert, Brie), Edelschimmelkäse (Gorgonzola)
Bei Übergewicht:

- Magerquark

- Fettgehalt von Käse bis 45 % Fett i. Tr.
Eier Kalorien-, fett- und cholesterinreich Butter, Margarine, Halbfettprodukte, Diätmargarine, Schmalz und Öl
Bei Übergewicht:

- Halbfette verwenden

Bei erhöhtem Cholesterinspiegel:

- Pflanzliche Fette in geringen Mengen verwenden
Obst Nüsse
Bei Übergewicht:

- Ungeeignet
Zucker- und Zuckerwaren, Konfitüre/Marmelade
Bei Diabetes:

- Nicht geeignet

- Nur mit Zuckeraustauschstoffen und Süßstoffen süßen
Honig
Bei Diabetes:

- Nicht geeignet
Kartoffeln
Bei Übergewicht und erhöhtem Cholesterinspiegel:

- Fettarme Zubereitungsmethoden wählen
Grieß, Stärke, Sago, Puddingpulver, Mehl Nudeln, Reis Gemüsebrühe, Salz, Gewürze Verwenden Sie fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure Gemüse, Salate und Pilze Trotz eines teilweise hohen Puringehalts wirken pflanzliche Lebensmittel nicht so belastend auf den Harnsäurestoffwechsel des Körpers und sind daher geeignet IN MAßEN GEEIGNET - MITTLERER PURINGEHALT ANMERKUNGEN Fleisch, Wurst, Schinken und Fleischwaren Insgesamt maximal 100 g am Tag, bei einer streng purinarmen Kost allerdings ungeeignet Fisch und Fischwaren Fisch ohne Haut enthält weniger Purine Hülsenfrüchte Trotz des relativ ho

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