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Essig natürlich vergoren Einlegen, Ausziehen, Säuern und Kochen von Buchart, Karin (eBook)

  • Erscheinungsdatum: 25.02.2021
  • Verlag: Servus
eBook
19,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.
Ab 25.02.2021 per Download lieferbar

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Essig natürlich vergoren

Saures für Gesundheit und Kulinarik Ob zum Würzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition. Bereits im alten Ägypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetränkte Tücher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen und erweitern wir das Wissen unserer Vorfahren um die Wirkung des Essigs. Denn er regt den Stoffwechsel an, stärkt unser Immunsystem, wirkt entzündungshemmend und antibakteriell und hilft dem Körper beim Entschlacken und Entgiften. Karin Buchart zeigt, wie man Apfelessig und Weinessig selber herstellt, wozu man eine Essigmutter braucht, wie man Essigauszüge, -getränke und Sauerhonige - auch bekannt als Oxymel - macht und welche Geschmäcker, Farbexplosionen und Heilwirkungen man damit erreichen kann. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern heilt und schmeckt auch.

Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften, ihre Doktorarbeit u?ber biogene Arzneimittel ist die Grundlage fu?r dieTEH-Akademie. Die Lehrbeauftragte am Zentrum fu?r Gastrosophie der Universität Salzburg ist Mitbegru?nderin des Europäischen Instituts fu?r Angewandte Pflanzenheilkunde, Autorin mehrerer Bu?cher, Kolumnistin bei den Salzburger Nachrichten und beim Magazin Servus in Stadt und Land und leitet zahlreiche Seminare und Workshops zu den Themen Kräuterkunde, Ernährung und Gesundheit.

Produktinformationen

    Kopierschutz: AdobeDRM
    Seitenzahl: 180
    Erscheinungsdatum: 25.02.2021
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783710450488
    Verlag: Servus
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